解冻机厂家介绍一般的解冻方法

    目前食品安全已成为国民关注的焦点，针对食品肉类加工企业，原料品解冻效果直接影响后续加工工序，原料品解冻被视为肉类加工的*道防线。食品解冻是冻结食品前或再加工时的必经步骤，是使食品以zui快速度恢复到解冻状态的方法。下面解冻机厂家介绍一般的解冻方法：食品解冻方法有多种，按照供热介质方式可分为以下几种。
    1.空气解冻方法:这种方法不适用于大规模生产及大块食品的解冻，解冻速度极其缓慢，容易引起微生物生育，汁液流失增大;
    2.水解冻方法:水解冻方法主要适用于水产品类食品，如、虾、贝类等。
    3.高频解冻与微波解冻方法，如操作不当，容易产生击穿(过热)现象，损坏食品;设备造价高，不适用于大规模生产，耗能高，运行成本高等。