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多个标准影响到立式夹层锅的使用

更新时间：2020-05-13　点击量：947

　　立式夹层锅由锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，锅内有压缩空气喷射管，压缩空气入口处有过滤三联件。广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

　　1、使用蒸汽压力，不得长时间超过定额工作压力。

　　2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

　　3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。

　　4、蒸汽锅在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进汽阀适时调整。

　　5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

　　6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。

　　7、在使用过程的中，不可以把出气孔给堵死，不然的话会造成油温过高容易法还是能事故，可倾式电加热夹层锅在出料时应该先把出气孔给堵死，避免滚热的油溢出烫到工作人员。

　　8、为了延长电加热夹层锅的使用寿命，在使用完夹层锅之后，首先应该切断电源，往锅里加入自来水，以保护电热棒部位，延长夹层锅的使用寿命。

　　9、为保持清洁，锅体每使用一次应该进行一次清洗。

　　10、应该定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度，如果间隙过大，可以通过蜗杆上的轴承适当的调节。

　　11、如果在操作的过程中，机器忽然不能正常工作了，可以检查是否是保险丝熔断了，或者交流接触器是否损坏，出现瑕疵或是损坏的话建议更换。