常温风干机可以有效地去除物料表面的水，较好的缩短了其他工序的准备的工作，操作简单，使用方便。适应于流水线的作业，其大大的提高了企业的自动化程度以及企业的生产的效率。请尽量选择新鲜熟透的水果和蔬菜进行风干，在采购好要风干的食物后,请尽早风干。含糖量较高的水果,如苹果，梨,桃子和香蕉在风干过程中可能会因糖分的氧化出现变黑的现象。为了改善氧化变黑情况的发生,可参照以下步骤进行准备：
柠檬和菠萝汁属*搞氧化剂,可将待风干的食物切片后泡在柠檬或菠萝汁中几分钟,晾干后再放置到食物风干机托盘上进行风干.可根据个人口味,适当添加肉桂粉,果冻粉或其他甜味剂。
对于像葡萄,樱桃,李子及梅子这种带软皮的果蔬,在正式风干前,可对待风干果蔬进行热烫以便锁住果蔬原有的颜色。
热烫分为水烫和蒸汽烫。水烫即将待风干果蔬放在煮开的水里煮约三分钟后,晾干再风干.蒸汽烫则是将待风干果蔬放置在蒸锅内蒸约5分钟后再晾干,风干。
1、应按照机械设备安装验收有关规范要求，做好设备安装找平，保证安装稳固，减轻震动，避免变形，保证加工精度，防止不合理的磨损。安装前要进行技术交底，组织施工人员认真学习设备的有关技术资料，了解设备性能及安全要耱和施工中应事项。
2、风干机安装过程中，对基础的制作，装配链接、电气线路等项目的施工，要严格按照施工规范执行。安装工序中如果有恒温、防震、防尘、防潮、防火等特殊要求时，应采取措施，条件具备后方能进行该项工程的施工。
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